Рынок какао переживает кризис, несмотря на улучшение прогнозов: что ждет любителей шоколада – Bloomberg

Цены на какао показывают признаки стабилизации, но кризис в ключевых странах-поставщиках по-прежнему угрожает мировому рынку шоколада.

Мировой рынок какао продолжает испытывать давление, несмотря на появившиеся признаки стабилизации цен. В последние годы стоимость какао-бобов значительно выросла, что стало результатом множества факторов, включая изменения климата, распространение болезней растений и проблемы с инфраструктурой в странах-производителях. Об этом пишет Bloomberg. 

Рынок какао продолжает переживать кризис, который в последние годы привел к рекордным ценам. Мировая организация какао даже прогнозирует небольшой профицит после долгих лет дефицита. Однако ситуация в странах Западной Африки, где производится около двух третей всего мирового какао, остается сложной.

Ключевые проблемы фермеров в Кот-д'Ивуаре и Гане — это засухи, болезни растений и незаконная добыча полезных ископаемых на сельскохозяйственных землях. Эти факторы ведут к значительному снижению объемов производства. Например, в Гане в этом сезоне производство какао будет на 40% ниже пиковых показателей четырехлетней давности. Местные власти планируют пересадить около 500 000 гектаров какао-плантаций (треть всей площади), но для этого потребуется минимум 1,2 миллиарда долларов, что крайне сложно привлечь с учетом высокого государственного долга.

Даже несмотря на недавнее небольшое снижение, контракты с поставкой до 2026 года торгуются выше $6 000 за тонну — после десятилетий, когда цена держалась примерно на уровне вдвое ниже.

Однако правительства Кот-д’Ивуара и Ганы, как правило, продают большую часть урожая заранее, еще до сбора. Это не позволяет им в полной мере воспользоваться мировым ростом цен и приводит к проблемам в те периоды, когда объемы продаж в итоге превышают фактические поставки.

Кроме того, изменение климата усугубляет проблемы. В Кот-д'Ивуаре худший за последние шесть лет ветряной сезон привел к засыханию цветов и сокращению количества плодов. Засухи охватывают значительные территории, и хотя есть прогнозы на улучшение ситуации, многое зависит от следующего урожая.

Рынок шоколада в первую очередь ощущает последствия кризиса. Производители предупреждают, что цены на шоколад будут продолжать расти, особенно в США. 

В случае улучшения ситуации с урожаем какао-бобов, производство вряд ли вернется к уровням, которые были до начала проблем с погодными условиями и заболеваниями растений. 

Для любителей шоколада это значит, что высокая стоимость сладких продуктов сохранится. Производители, возможно, будут вынуждены повышать цены, уменьшать размер плиток или изменять рецептуру, чтобы снизить потребление какао. Стабилизация рынка и снижение цен возможны только при значительных инвестициях в выращивание какао-бобов и улучшении погодных условий в регионах-производителях.

Ранее Dialog.UA сообщал, что в Украине в ближайшее время возможен ощутимый рост цен на шоколад на фоне глобального дефицита какао и резкого подорожания сырья.

Также, напомним, рынок кофе переживает кризис после резкого роста цен, который вынудил закупщиков отказаться от долгосрочных контрактов.