Рецепт шашлыка по-грузински (мцвади) на мангале - незабываемо вкусно, просто пальчики оближешь

Весна - самое время для шашлыков. Нет ничего лучше, чем на майские праздники отправиться на дачу и приготовить шашлык на мангале. Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт шашлыка по-грузински. Время его приготовления 60 минут. Калорийность: на 100 граммов 319 килокалорий. Пробуя шашлык мцвади по нашему рецепту, вы обязательно скажете: "Пальчики оближешь!"

Грузинский шашлык из свинины - это, пожалуй, самый вкусный на свете шашлык, который только можно придумать. Для его приготовления используют свиную шею, соль и перец. Грузины называют такой шашлык  мцвади. Мы предлагаем вам приготовить такой шашлык на мангале всего за 60 минут.

Для приготовления шашлык по-грузински нужны такие ингредиенты:

3 кг - свинины;

20 г. - молотого перца;

соль - по вкусу;

1 - пучок петрушки;

4 шт. - лука.

Способ приготовления:

1. Согласно классическому рецепту, берем острый нож и свежий ошеек. Нарезать на полоски вдоль волокон. Затем ражим их на кубики среднего размера.

2. Нарезанное мясо кладем в миску и добавляем соль и перец. Нужно перемешать и оставить на 10-15 минут.

3. Разжигаем костер. Чтобы шашлык получился вкусным и ароматным, можно взять ветки виноградной лозы. Кладем их в костер и дожидаемся, пока они не превратятся в угли. Именно на них и будет готовиться мясо. Также можно купить готовые дрова.

4. Начинаем нанизывать куски мяса на шампура, и после того как древесина прогорит, ставим их на мангал. Соблюдаем расстояние между мясом и углями около 5-7 см. Готовим примерно 20 минут.

5. Как только мясо подрумянилось с одной стороны, переворачиваем шампур на другую. Так делаем до тех пор, пока шашлык полностью не приготовится. Для проверки готовности можно сделать надрез на одном из кусочков и проверить: пропеклось ли мясо внутри.

6. Шашлык выкладываем на блюдо, сверху посыпаем кольцами лука. Приятного аппетита!

Напомним, не только дети, но и взрослые обожают вкус чизбургера из McDonald’s. Мы предлагаем вам рецепт, по которому вы сможете на своей домашней кухне приготовить ароматный чизбургер. Время приготовления займет всего 15 минут.

Вас может заинтересовать рецепт полезного и вкусного соуса для пиццы. Этот не содержащий консервантов соус для пиццы можно приготовить в большом объеме и хранить в герметичных контейнерах для использования в течение нескольких недель.