Еда из воздуха: "белковые реакторы" создают пищу из электричества и углекислого газа - кадры

Исследователи финского Лапперантского технологического университета надеются, что насыщенная протеином пища может быть использована на борту космического корабля, для решения проблемы голода и недоедания в наиболее бедных частях мира, кормления домашнего скота, а также будет способствовать сохранению пастбищ.

Богатая протеином пища создается небольшим устройством размером с пластиковый стаканчик. Создатели называют его "протеиновым реактором": вода, углекислый газ и микробы подвергаются воздействию электролиза, в процессе которого образуется небольшое количество твердого вещества, пригодного в пищу. Скорость производства такой еды пока не высока – чайная ложка за две недели работы "реактора".

"Все ингредиенты нашего продукта питания мы берем из воздуха, - говорит исследователь Джуха Пекка Питканен, главный разработчик финского Центра технологий VTT. – Наша цель – создание простого и доступного "реактора", который произведет необходимый для организма протеин в домашних условиях". Протеиновая мука, получающаяся в результате, имеет простой и, возможно, не впечатляющий гурманов вкус, но является очень питательной, содержит более 50% белка и 25% углеводов.

Исследователи работают также над механизмом, производящим еду из воздуха для животных - протеины с некоторыми добавками могут полностью заменить обычный корм и освободить тем самым огромные площади, сейчас занятые под пастбища.

Следующий этап разработок – начало экспериментального производства. Ученые прогнозируют, что для фабричного производства еды из воздуха понадобится около 10 лет.

По материалам Daily Mail, перевод редакции "Диалог.UA"

Ранее "Диалог.UA" писал о том, что ученые США совершили невероятный прорыв в исследовании космоса, обнаружив в недрах Луны большие запасы воды.