Ціни на шоколад в Україні можуть злетіти вже найближчим часом – експерти назвали причини

Вартість шоколаду в Україні може значно збільшитися найближчим часом через подорожчання какао-бобів на світових ринках, спричинене кризою у галузі.

Ціни на шоколад в Україні можуть суттєво зрости вже найближчим часом. Основна причина — стрімке зростання вартості какао-бобів на світових ринках, спричинене глобальною кризою у виробництві. Експерти попереджають, що нестабільність у постачаннях сировини та збільшення попиту на тлі складної економічної ситуації можуть призвести до помітного подорожчання улюбленого багатьма продукту. Про це пише "РБК-Україна".

Ігор Бондар, представник компанії "Какао-клуб", повідомив, що ціна шоколадної плитки, яка зараз варіюється у межах 40–50 грн, вже наступного місяця може досягти позначки 80–85 грн. Головною причиною такого подорожчання є значне підвищення вартості какао-бобів на світовому ринку, що пов'язане із серйозними системними проблемами у виробництві цієї сировини.

Криза на ринку какао пов'язана зі старінням плантацій у ключових країнах-постачальниках Кот-д'Івуарі та Гані. Багато дерев, посаджених близько 2000 року, досягли віку 25 років, коли їхня продуктивність значно падає. Для відновлення врожайності потрібно 3-4 роки.

Дефіцит сировини за останній сільськогосподарський рік став рекордним за 60 років. На світових біржах вартість какао вже досягла 12 000 доларів за тонну, що у 1,85 рази вище, ніж роком раніше.

Якщо дорожчає "шоколадна пара" какао-масло та терте какао, плитка шоколаду неминуче збільшується у ціні, пояснив Бондар. Однак, якщо зростання торкнеться лише какао-порошку, то подорожчання буде меншим.

Марина Новікова, власниця інтернет-магазину CacaoGold, підтвердила, що ціни на терте какао за останній рік зросли на 150 грн за кілограм. Це вже позначається на ціні готової продукції. Зараз компанія змушена закуповувати сировину за новими, вищими цінами.

Українські виробники з огляду на зниження купівельної спроможності населення все частіше використовують замінники для здешевлення продукції, такі як рослинні жири. Проте якісний шоколад, що містить лише натуральні какао-масло, терте какао та цукор, продовжує зростати у ціні.

Експерти прогнозують, що значне подорожчання шоколаду буде відчутним уже навесні, коли на складах закінчаться запаси за старими цінами.

Раніше Dialog.UA повідомляв, що на світових ринках кави встановлено історичні рекорди за цінами через проблеми з постачанням і зміною клімату.

Автор: Светлана Романенко